.وصل قطاري
.حسنًا، سأغادر الآن
ميغومي)، ستذهبين بالفعل؟)
!لقد بلغتِ سنتكِ الثالثة عشر للتّو
.لا تقلق يا جدّي
!أجل
!طبخ (ميغومي) هو الأفضل في هذه الأرجاء
!إنّه جيّد كفاية من أجل (طوكيو) أيضًا
تفضّلي، تميمة حظّ سعيد لمساعدتكِ .عل التّركيز في دراستِك
.حسنًا
!(ميغومي)
!تهانينا على الصّيد الوفير
.ميغومي) خجولة للغاية)
.شكرًا لكم جميعًا
!سأعود وأنا طاهية حقيقيّة بالتأكيد
تميمة للنّجاح في الدراسة
(E) الطّبخ الصيني: النتيجة
رسوب
البيان الأخير للنقاط
السنة الثالثة من السلك الإعدادي تادوكورو ميغومي إن حصلت التّلميذة المذكورة أعلاه ،أخرى أو أيّ علامة راسبة في الفصل E على علامة ،وحسب سياسة المدرسة .سيتمّ طرد التّلميذة
أكاديمية توتسوكي لمراسم الشاي والطّبخ
السّلك الثانوي مراسم بداية العام الدراسي
(تادوكورو ميغومي (15 عاما
...(اسمي (تادوكورو ميغومي
،هذا هو ربيع أوّل سنة لي في الثّانويّة
.وأنا على شفى حفرة
ترجمة : كرانشي رول Crunchyroll
Yassine : توقيت - انتاج ورفع
www.Lixanime.com
ذلك الطّاهي لا يبتسم أبدًا
سنقوم الآن بتقديم التلاميذ الجدد .مع شارات أقسامهم
.(الطالبة المتفوّقة (ناكيري إرينا
!حاضرة
(ناكيري إرينا (15 عامًا السنة الأولى من السلك الثانوي
...إرينا)-ساما)
.فاتنة كعادتها
...إنّها جميلة والأولى في فصلها
!إنّها تجسيد للمثاليّة
إن كان بمقدوري الخروج معها ،في موعد ليوم واحد فقط
.فسأموت سعيدًا
!أبله
!انتبه لكلامك
!قد تُطرد من الأكاديميّة
.أجل
!إنّها حفيدة الزّعيم الّذي يقود مافيا عالم الأكل
...ذلك صحيح، لكن
،سنرحّب الآن بصاحب الكلمة الرّئيسيّة
،مدير أكاديمية (توستوكي) الغالية
.ناكيري سينزايمون)-ساما)
ناكيري سينزايمون مدير أكاديمية توتسوكي
!إنّه مخيف
إنّ مصير الأكاديمية بأكمله... كلاّ، بل مصير !عالم الأكل الياباني... تحت قبضته
!لا يوجد نظير له في الأكل
!تلقيبه بزعيم مافيا إهانة في حقّه
!إنّه الشيطان
!شيطان الأكل
.تحيّاتي
.تهانيّ لنجاحكم ودخولكم للسّلك الثانوي
،خلال سنواتكم الثّلاثة في السّلك الإعداديّ
حصلتم على المهارات الأساسية في الطّبخ
.وعزّزتُم فهمكم لكل مكوّن
،إضافة لتطبيقات الطّبخ العملية
أخذتم أيضًا صفوفًا عن مختلف المواضيع
،بما في ذلك نظريات الطّبخ
،التّغذية
،الصّحّة العامّة
،مبادئ في علم الزراعة
.والإدارة
والآن، ها أنتم تقفون أخيرًا على مدخل .الولوج للسّلك الثانويّ
التّحدّيات الّتي ستواجهونها لن تكون ،عن مهاراتكم أو معارفكم
بل عن إمكانية امتلاككم ما هو مطلوب .لتؤدّوا عملكم كمحترفين في الأكل
...إنّ تسعة وتسعون بالمائة منكم
سيتمّ التّضحية بهم من أجل صقلِ
!نسبة الواحد بالمائة المتبقّية
.لقد وصفهم بالتضحيات
.إنّه يقدّم خطابًا رائعًا يا ني-تشان
.أجل، معك حقّ
،من بين 812 تلميذًا دخلوا للسّلك الثانوي السنة الماضية
!تقدّم 76 تلميذًا فقط للسّنة الثانية
سيتم استبعاد كلّ من يتمتّع بعدم .الكفاءة والبساطة من الأكاديميّة
سينتقل فقط مائة تلميذ للسنة الثانية ،من أصل الألف في السنة الأولى
ويمكننا عدّ أولئك الّذين سيبلغون سنة .التّخرّج على رؤوس الأصابع
!اجعلوا كونكم جزءًا من حفنة أولئك المحترفين مُبتغًا لكم
!يجب أن تكونوا أنتم
!اصقلوا أنفسكم
.هذا كلّ شيء
!جيّد
.سأنجح في هذا
إنّ لدى هذه الأكاديمية اسمًا معروفًا
بسبب المنافسة الشّديدة
.التي تسمح فقط للقليل بإكمال دراستهم
،إن نجح أحدهم في التّخرجّ بالفعل
فستكون شُهرتهم في عالم الأكل .مضمونة لبقية حياتهم
.لكنّي أشفق على أولئك منكم الّذين في نفس دفعتي
لقد قُدّر لكم أن تتقاتلوا لتحديد من سيحتلّ
.المركز الثّاني منذ اليوم الّذي وُلدتم فيه
،قمّة أكاديمية (توتسوكي) وعالم الأكل الياباني
!(تنتمي لي أنا (ناكيري إرينا
وأخيرًا، نرغب بتقديم طالب منتقل واحد
.سينضمّ إلى صفوفنا هذا اليوم
إذًا هنالك تلميذ واحد نجح في اختبار آخر؟
...(يوكيهيرا سوما)
!ابقوا بعيدًا
!قلتُ ابقوا بعيدًا
.مجرّد التّفكير به يجعل دمائي تغلي
.لا يهمّ ذلك الآن
.آسف لأنّي أتحدّث معكم من هنا
.لن أضطرّ لرؤيته ثانية
.كن سريعًا في حديثك وحسب
.سيكون كلامي قصيرًا إذًا
.بضعة كلمات لا غير
.(اسمي هو (يوكيهيرا سوما
،وصراحةً
!هذه الأكاديمية مجرّد نقطة عبور لي وحسب
،لم أتوقّع أن يتمّ قبول انتقالي إلى هنا
لكنّي لا أنوي أن أخسر في مواجهة .أشخاص لم يخدموا زبونًا من قبل
...على أيّ حال، ما أحاول قوله هو
،بما أنّي هنا الآن
!فسأستولي على المركز الأول
أتطلّع قُدُمًا للعمل معكم جميعًا !خلال السّنوات الثّلاثة القادمة
...أيّها الـ
!يا هذا
!سوف أقتلك
!فلتمُت
!تمهّل لحظة
.مرّ ذلك على خير
!أنت تلك الفتاة من الاختبار
كان اسمك (ناكيري)، صحيح؟
.كان ذلك مدمّرًا للأعصاب
فلم أضطرّ يومًا للوقوف والحديث .في محافل كهذه أو ما شابه
كيف أبليتُ؟
أكنتُ غريبًا؟
!من يهتمّ لذلك؟
!يوكيهيرا)-كُن)
!لماذا أنت هنا؟
أقلتِ لماذا؟
رسالة قبول
أما كنتِ لتحضري إن تلقّيتِ رسالة قبول؟
!كيف؟
.لقد كنتُ خائفًا للغاية
.لقد قلتِ أنّ طبقي كان مقرفًا
.كان عليك أن تقولي أنّه لذيذ بما أنّه كان كذلك
!كلاّ
!الأمر ليس كذلك! الأمر ليس كذلك
!لقد رفضتُه
!أخبريني
أهو لذيذ أم مقرف؟
!إنّه مقرف
!ماذا؟
!سأقول لك شيئًا واحدًا
!أنا لم أقبل بك
!لا أنت ولا طبخُك
هذا خطأ! خطأ، أفهمت؟
!أتيتَ إلى (توتسوكي) عن طريق الخطأ
ستستولي على المركز الأوّل؟
.لا تستخفّ بي
كلّ من كان تلميذًا هنا منذ السّلك الإعدادي
!تعلّم فنّ الطّبخ بأسلوب دقيق
يمكنني من الآن أن أقول أنّ تلميذًا دخيلاً منتقلاً مثلك
!ليس لديه أدنى فرصة لهزيمتهم
...قلتِ ثلاثة سنوات في الإعداديّة
ماذا في ذلك؟
.حملتُ السّكّين أوّل مرّة وأنا في الثّالثة من عمري
يمكنكِ القول أنّي عشت السّنوات الاثنا .عشر الأخيرة من حياتي في المطبخ
لن أسمح لك بالاستخفاف بمطعمنا
.بمغادرتكِ بعد أن وصفتِ طبخي بالمقرف
!انتظري فحسب
!"سأجعلك تصفينه بـ"اللّذيذ
!سأستعمل كلّ ما في ترسانتي من مهارات طبخ
.كان لذلك التلميذ المنتقل حضور رائع
ربّما نحن بحاجة لذلك النّوع من السّلوك
.إن أردنا النّجاة في هذه الأكاديميّة
!معك حقّ
!لنبذل قصارى جهدنا
أليس كذلك يا (ميغومي)؟
ماذا؟
أين (ميغومي)؟
ماذا؟
...أريد الانسحاب
.سأكون أوّل التضحيات بكل تأكيد
حصلتُ على أقل العلامات في امتحان ،المرور للسّلك الثانويّ
...وأنا واثقة أنّها مجرّد مسألة وقت حتّى
!كلاّ، لا تستسلمي
!عليّ أن أكون أهلاً لتوقّعات كلّ من يهتمّون لأمري
.على أيّ حال، أنا بالكاد أستطيع النّجاة هنا
لذلك عليّ ألاّ ألفت الأنظار
،وأتجنّب أيّ اهتمام !على عكس ذلك التّلميذ المنتقل
!حسنًا
!لن أقترب من ذلك الشّخص على الإطلاق
سوف تنقسمون
إلى أقسام مختلفة وستبدؤون .دروسكم في الحال
.اليوم، ستطبخون في ثنائيّات رفقة شريككم الحاليّ
مفهوم؟
.سررتُ بمعرفتك
!لماذا؟
.لـ-ذيـ-ذ
مطبخ التدريب رقم 3
كانت آخر مرّة طبختُ فيها في القسم !في حصّة الاقتصاد المنزليّ
.انظر إليه
.أجل
إنّه التلميذ المنتقل الّذي قال ذلك .الكلام في حفل بداية العام
.إنّها أقوال بلا أفعال
حسنًا... اسمك (تادوكورو)-سان، صحيح؟
لماذا تكتبين الكانجي "شخص" على يدك وتأكلينه كأنّك ستنتقمين لوالديكِ؟
.أ-أنا أفعل ذلك لكي لا أتوتّر
تتوتّرين؟
لِمَ؟
.أخرى، سأُطرد E إن حصلتُ على علامة
،سمعتُ أنّها مدرسة للنّخبة
.لكن أظنّ أنّه حتّى هنا يوجد أشخاص من أمثالك
~أشخاص من أمثالك
...وأنا الّتي أردتُ النّجاة عن طريق عدم لفت الأنظار
.أنا الآن في ثنائي رفقة هذا الشّخص دون غيره
.(أنا (يوكيهيرا سوما
.نادني (سوما) فحسب
!سررتُ بلقائك
.سررتُ... بلقائك أيضًا
.نـ... نظراتهم مؤلمة
.أتساءل إن لاحظها من الأساس
!انتباه
."صباح الخير أيّها "الشّباب المتمرّنون
.صباح الخير
شـ... شـ... "شاي باللّيمون"؟
.هذا هو (رولاند شابيل)-سينسي
أصبحتم مسؤولين عن إعداد طبق لذيذ
رولاند شابيل مُدرّس في أكاديمية توتسوكي اختصاص الطّبخ الفرنسي
.بمجرّد أن خطوتم داخل هذا المطبخ
.لا الخبرة ولا المكانة ستعفيكم من هذا الواجب
في فصلي، إنّ كلّ طبق فشل A في الحصول على العلامة
.E سيحصل بشكل تلقائي على العلامة
.تذكّروا هذا
.يا لسوء حظّي
لا أصدّق أنّ أوّل فصل لي سيكون مع .شابيل)-سينسي دون غيره)
.ذلك المُدرّس يبدو مخيفًا
إنّه مشهور في (توتسوكي) بصرامته .في منح العلامات
E في السّنة الماضية، منح علامة ،لخمسين تلميذًا في فصله
.تمّ طرد ثمانية عشر منهم جرّاء تلك العلامات
."لقبه هو "الطّاهي الّذي لا يبتسم
.طبق اليوم هو لحم البقر بالبورغينيون
لحم البقر بالبورغينيون لحم مطهو على طريقة بورغونْيْ
،يوصف هذا الطّبق بدعامة الطّبخ الفرنسي
.لكنّي سأكتب الوصفة على السّبورة في كلّ الأحوال
لحم البقر بالبورغينيون لحم مطهو على طريقة بورغونْيْ
.لديكم مهلة ساعتين
.يمكن للفرق أن تقدّم أطباقها بمجرّد أن تنتهي منها
.فلنبدأ
!ابدأوا الطّبخ
هل قال "أضيفوا الخيار المقطّع"؟
.عليّ فعل هذا في كلّ الأحوال
...ابقي هادئة وانجحي في كلّ خطوة
.كما أنّ (سوما)-كُن يبدو واثقًا جدًّا
—أراهن أنّ مهاراته في الطّبخ ليست سيّـ
لحم بقر بالبور... ماذا؟
سوما)-كُن، ألم تطبخه من قبل؟)
.كلاّ، لم أطبخه
إنّه كلحم البقر المطبوخ ببطء، صحيح؟
.حسنًا، سأتدبّر أمري بكلّ تأكيد
.سأذهب لألقي نظرة على الوصفة
...سُحقًا
...ربّما يكون أمري قد انتهى بالفعل
يجب قلي الفطر في الزّبدة قبل ...إضافته للقِدر
...وبعدها يجب طبخ كلّ شيء على نار هادئة
.ثمّ إخراج اللّحم بعد 40 دقيقة
.إخراج اللّحم بعد 39 دقيقة
.إخراج اللّحم بعد 38 دقيقة
!تادوكورو)، انظري)
!هنالك الكثير من التّوابل الرائعة
.أشعر كالغبيّة لقلقي هكذا بمفردي
.صحيح، سأذهب لتجهيز طبق التّقديم في هذا الوقت
ماذا؟
تادوكورو)، هل فتحتِ الغطاء؟)
.لم أفتحه
.لا زال علينا طبخه لعشرين دقيقة
!ما هذا الشّيء الأبيض فوقه؟
.إنّه ملح
!كيف؟
!ما-ما العمل؟
!لا يمكننا استعمال هذا اللّحم بعد الآن
!علينا أن نبدأ من البداية
لكنّنا سنحتاج لأكثر من ساعة .لتليِين وتتبيل اللّحم
وبعدها علينا أن نطبخ اللّحم في الصلصة
.لنصف ساعة على الأقلّ لتختلط النّكهات
...لم يعد أمامنا سوى ثلاثون دقيقة
،لكن إن قدّمنا هذا الطّبق المغطّى بالملح
.بكلّ تأكيد E فسنحصل على العلامة
تميمة للنجاح في الدراسة
...أمّي
...آسفة لكم جميعًا
.انتهى أمري
.لديّ بعد المكوّنات الاحتياطيّة
.حسنًا، لنبدأ بالطّبخ
.سوما)-كُن، لكن من المستحيل أن نُكمل في الوقت)
.قال ذلك المُدرّس عدّة أشياءٍ جميلة
.نحن محترفو طبخ قبل أن نكون تلاميذ
!سأقدّم طبقًا مهما حدث
!ساعديني
!حا-حاضرة
!ها هو الملح والفلفل وباقة الأعشاب المُنسِّمة
!شكرًا
.انظر لذلك التلميذ المنتقل الثّرثار وهو متحمّس
.مضمونة مهما حدث E حسنًا، أظنّ أنّ علامة
.أجل
.A حصلتُما على
!جيّد
!الفريق التّالي
.ستكون كلّ الفرق قد انتهت الآن
.بقي علينا تحضير الصّلصة وحسب
—فلننتهِ من
!قيِّم هذا لو سمحت
!بالهناء
...مستحيل
...إنّه ليّن
.حتّى أنّ الشّوكة قد ارتدّت
!ماذا؟
غير ممكن! من المستحيل أن يكون لهما !وقت كافٍ لإنهاء الطّبخ
.واجهتُما مشكلة على ما أذكر
كيف تمكّنتُما من إنهاء المهمّة؟
!استعملنا العسل
،لقد قمتُ بدلك اللّحم به قبل أن أطبخه
.كما أنّ العسل كان جزءًا من التوابل أيضًا
.يحتوي العسل على البروتياز الّتي تفكّك البروتينات
،لقد عملت أنزيمات البروتياز على الجزء السّميك من اللّحم
ممّا سمح لكما بتليينه في الوقت .القصير الّذي كان بحوزتكما
لـ-لكن كيف عرفتَ أنّ عليك استعمال !العسل بهذه الطّريقة؟
قبل فترة بعيدة، قرأتُ كتابَ طبخٍ
.جاء فيه أنّ عصير الأناناس يُليّن اللّحم
أناناس
لم أجد داعيًا لاستعمال ثمرة أناناس ،كاملة من أجل ذلك فحسب
لذلك جرّبتُ الأمر مع الكثير من الأشياء .المختلفة لأرى إن كان لها نفس التأثير
،إنّ العسل لا يفسُد أبدًا
.لذلك فله عدّة استعمالات
.(حسنًا، ستعرفين بمجرّد أن تذوقي يا (تادوكورو
.تفضّلي
...أنا أذوب
...أذوب
!هذا رائع
...إنّ (شابيل)-سينسي
!يبتسم
.(يوكيهيرا) و(تادوكورو)
.A سأمنحكما العلامة
...ولكن
أكره حقيقة أنّي لا أملك السّلطة
.لأمنحكما علامة أعلى من ذلك
!سعيد لأنّه أعجبك
...طبخُ ذلك التّلميذ المنتقل
حصل على تقييم أعلى منّا؟
!أ-أنت
!لقد احترقت الصلصة
!سُحقًا
!E علامة
مطبخ التدريب رقم 2
.كان هذا فوزًا سهلاً يا ني-تشان
.أجل، كما العادة
،لو كنّا في نفس فصل ذلك التّلميذ المنتقل
!لكنّا قادرين على سحقه
.سوما)-كُن)
!هذا أنتِ، أبليتِ حسنًا
...معذرة
!شكرًا على اليوم
...بفضلك يا (سوما)-كُن، أصبحتُ
!لا تهتمّي لذلك
أتطلّع قُدُمًا للعمل معكِ !(من الآن فصاعدًا يا (تادوكورو
.أجل
...ربّما أنا في ثنائي الآن مع شخص مميّز للغاية
.على فكرة
أتريدين أن تجرّبي وصفة جديدة احتفالاً بفريقنا؟
أأنتَ واثق؟
.أحبّ أن أتذوّقها
!تفضّلي
ما...؟
...أنا
.إنّها لوامس حبّار بالعسل
.أخذ طعم تلك اللّوامس منحى في الاتّجاه الخطأ
كان مذاقها سيّئًا، شعرتُ وكأنّ هنالك .من يتلمّسُ جسدي
!كلاّ
!إنّها (إرينا)-ساما
.أتساءل إن كانت تجرّب وصفات جديدة ثانية
.أتمنّى لو أستطيع تجربة وصفاتها ولو مرّة
!إرينا)-ساما)
.إرينا)-ساما، أخبار سيّئة)
.ما الأمر؟ تمالكي نفسكِ
لقد حصل على أعلى تقييم ممكن .(في فصل المُدرّس (شابيل
...إنّه ذلك الشّخص المدعوّ !(يوكيهيرا سوما)
.أُفضّل عدم ذكر ذلك الاسم في حضرتي
!سا-سامحيني
هيه هيه هيه هيه هيه
...إنّه عبارة عن شناعة غزت معبدي المقدّس
!لن أسمح له بالإفلات بهذا
.سوف أُقصيه
!وقريبًا
لديّ حبّار بزبدة الفستق أيضًا. أتريدين بعضه؟
...لديّ المزيد أيضًا
!أنا لا أحبّه على الإطلاق
يُتّبع
في الحلقة القادمة
،"في الحلقة القادمة من "سوما والشوكوغيكي
:الـ-الطّبق الرابع
القائمة سيّدة النّجم القطبيّ
".سيّدة النّجم القطبي"
.بالهناء والشّفاء
،تفضّلي جرّبي هذه ...الآن
!لاااااااا !وااااه
إدادامي
سوما والشوكوغيكي
.خذي، خذي، خذي، خذي، جرّبي هذه